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Les protéines et l’effet coupe-faim

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Par le 29 oct - Mutuelle, Santé

Une équipe de chercheurs dirigée par Gilles Mithieux, directeur de l’Unité Inserm 855 « Nutrition et cerveau » à Lyon a expliqué dans la revue «Cell» avoir réussi à déchiffrer les mécanismes biologiques coupables de cette propriété des protéines. Le dispositif s’explique par des permutations entre le système digestif ainsi que le cerveau. Pour un conseil nutrition, […]

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